Przyszła jesień więc to idealna pora na zupę krem z dyni. Poniższy przepis zaczerpnęłam z programu Ugotowani. Uczestnicy tak ją zachwalali że musiałam ją wypróbować.
Zupę robi się bardzo szybko, najdłużej trwa tylko obróbka dyni, bo trzeba najpierw ją oczyścić ze środka, obrać i pokroić.
Ja zupę dyniową podaję z grzankami (sama je wcześniej przygotowuję). Nie którzy podają ze śmietaną, z pestkami dyni, czy paluszkami grissini.
Drugi powód dlaczego tak lubię krem z dyni bo ma mało kalorii. Kilogramowa dynia ma zaledwie około 300 kalorii.
Składniki:
- 800 g dyni
- 1 duża cebula
- 1 duży kiszony ogórek
- 80 g masła
- 1/4 litra rosołu
- 1 łyżeczka curry
- 2 ząbki czosnku
- sól
- pieprz
- szczypta słodkiej papryki
- szczypta ostrej papryki
- grzanki
Sposób wykonania:
- Cebulę, dynię, czosnek, ogórek pokroić w drobną kostkę
- Na maśle podsmażamy cebule, czosnek i ogórek z dodatkiem przypraw
- Następnie dodajemy dynię i zalewamy rosołem, gotujemy aż dynia będzie miękka (jeżeli rosół wyparuje podczas gotowania, dolewam wody)
- Doprawiamy do smaku
- Całość zmiksować blenderem
- Podawać z grzankami
SMACZNEGO !
Brak komentarzy:
Prześlij komentarz