Najlepsze placki ziemniaczane na świecie

Placki ziemniaczane kiedyś ubóstwo teraz rarytas. Są jednym z najprostszych potraw jakie znam i do tego bardzo tanie.



Składniki:
- 1 kg ziemniaków
- 1 duża cebula
- 2 ząbki czosnku
- 1 jajko
- 4-5 łyżek mąki
- 1 łyżka śmietany
- sól
- pieprz
- olej do smażenia

Sposób wykonania:
1. Ziemniaki obrać, opłukać pod wodą i zetrzeć na tarce na drobnych oczkach. Zaraz zaraz kto trze ziemniaki na tarce w tych czasach? Używam do tego maszynki do mielenia która ma 3 różne wkłady, w tym jeden do tarcia ziemniaków. Jak nie chce mi się jej wyciągać to nie trę ziemniaków a przepuszczam przez maszynkę do mielenia mięsa, tylko wtedy ziemniaki kroję w kostkę i też wychodzi jak ta lala. Na końcu odcisnąć wodę z ziemniaków.
2. Cebulę  przepuszczam przez maszynkę razem z ziemniakami.
3. Czosnek przeciskam przez praskę.
4. Dodaję całe jajko i mąkę oraz doprawiam solą i pieprzem.
5. Do masy ziemniaczanej dodaję 1 łyżkę śmietany, która ma zapobiec jej ciemnieniu. Można dodać też gęstego jogurtu.
6. Smażymy placuszki z obu stron na rumiany kolor.

Ja uwielbiam placki ziemniaczane na słodko. Pochłaniam je polane śmietaną i posypane cukrem. Mąż zajada z jogurtem greckim. A sąsiadka nie wyobraża sobie jeść ziemniaków z cukrem ;) Mówi że wciąga na zimno z ketchupem.

Takie placki ziemniaczane można urozmaicić i dodać np. trochę tartej marchewki czy cukinii.