Nie jest to tradycyjny przepis na kotlety pożarskie ale trochę zmodyfikowany. Przepis dostałam od pracownika baru nad morzem bo tak mi zasmakował, że postanowiłam go robić w domu. A że w karcie kotlet ten widniał jako kotlet pożarski więc tak go nazywam.
Kotlet pożarski pochodzi z kuchni rosyjskiej i wywodzi się od nazwiska rosyjskiego bojara Dimitrija Pożarskiego.
Składniki:
- 0,5 kg fileta z kurczaka lub z indyka
- 1 cebula
- 1 jajko
- 1 łyżka gęstej śmietany
- natka pietruszki
- sól
- pieprz
- opcjonalnie bułka tarta
Sposób wykonania:
1. Mięso umyć i zmielić.
2. Cebulę również zmielić i dodać do mięsa.
3. Następnie dodajemy całe jajko i śmietanę.
4. Wszystko mieszamy i doprawiamy solą i pieprzem.
5. Na końcu dodajemy posiekaną natkę pietruszki (daję tylko tyle aby dzieci zjadły, bo jak jest już za dużo zielonego to nie wezmą tego do buzi)
6. Gdyby mięso było za rzadkie to dodajemy jeszcze bułkę tartą, tyle aby można było uformować kotlety.
7. Mięso nakładam łyżką na patelnię i smażę do zarumienienia z obydwu stron.
Brak komentarzy:
Prześlij komentarz