Wczoraj Wam opisywałam jak otworzyć kokosa TUTAJ a dziś powiem Wam jak zrobiłam mleczko kokosowe.
Gdy obrałam kokosa, starłam go na tarce i zalałam przefiltrowaną wodą (około 1,5 litra). Odstawiłam to na całą noc. Po starciu kokosa wyszło mi około 300 gram. Rano podgrzałam to lekko, aby nie było za gorące. Następnie wszystko przełożyłam do blendera i zmiksowałam. Wiórki przecisnęłam przez sitko i otrzymałam pyszne mleczko kokosowe. Ja użyłam świeżego kokosa, ale spokojnie możecie zrobić to samo używając kupionych wiórków kokosowych.
Mleko kokosowe lub inne roślinne to doskonała alternatywa dla mleka krowiego (nie znajdziemy w nim laktozy), jest więc bezpieczne dla osób z alergiami pokarmowymi. Często używane jest w kuchni tajskiej i indyjskiej.
Czym się różni mleko od mleczka kokosowego?
Mleko kokosowe ma rzadszą konsystencję i sprzedawane jest zazwyczaj w kartonie, zaś mleczko jest bardziej gęste i kremowe i znajdziecie je zazwyczaj w puszkach.
Mleko kokosowe przechowujemy w lodówce. Ma ono tendencję do rozwarstwiania się, dlatego przed użyciem należy je zamieszać.
Brak komentarzy:
Prześlij komentarz