Deser z nasionami chia chodził za mną od dłuższego czasu. Często widziałam taki deser na różnych blogach i miałam ochotę go spróbować. Zrobiłam go będąc u mamy, wszystkim tak posmakował, że teraz robimy go bardzo często. Wykonanie jest bardzo proste i szybkie. Tylko chłodzenie trochę trwa, ale jego smak wszystko wynagradza.
Bardzo dobry, zdrowy i sycący deser. Nadaje się idealnie na drugie śniadanie, ale może też zastąpić to pierwsze. Jeżeli do jego wykonania używa się mleka roślinnego to mogą jeść ten deser osoby, które nie tolerują laktozy. Nasiona chia bogate są w nienasycone kwasy tłuszczowe i składniki mineralne. W połączeniu z mlekiem nasiona pęcznieją (robią się żelowate), skutecznie wypełniając nasz żołądek, dzięki czemu jesteśmy na dłużej najedzeni i nie podjadamy.
Czy powinniśmy jeść nasiona chia? Zdecydowanie tak. Zawierają 20% białka, 25% błonnika pokarmowego i 34% tłuszczów. Zawierają więcej kwasów omega-3 niż hodowlany łosoś atlantycki. Są także bardziej bogate w wapń niż mleko. Żelaza zawierają więcej niż szpinak. Dzienne spożycie nasion nie powinno przekraczać 15 gram (około 3 łyżeczek).
Składniki:
- 300 ml mleka lub mleka roślinnego (np. kokosowego czy migdałowego)
- 5 pełnych łyżek nasion chia
- 1 łyżeczka miodu
- dodatki np. owoce, musli, bakalie
Sposób wykonania:
1. Mleko lekko podgrzewam i rozpuszczam w nim miód. Dodaję nasiona chia i mieszam. Odstawiam aby nasionka pęczniały. Gdy mleko nie jest już płynne i zrobi się trochę gęściejsze rozlewam to do szklanek i wkładam do lodówki na kilka godzin aż zrobi się gęste. Lepiej zrobić to w tym momencie bo jak wstawicie do lodówki i spęcznieje to później będzie gorzej się przekładało do szklanki.
2. Z powyższych składników wychodzi mi 3 desery ( te wyższe szklaneczki z żółtym musem).
3. Na wierzch kładę owoce lub robię z nich mus. Na zdjęciu mus brzoskwiniowy i dla dzieci mus z truskawek.
* zamiast miodem możecie posłodzić czymś innym np. cukrem waniliowym, syropem z agawy
* do mleka można także dodać serek mascarpone lub jogurt
* mleka nie trzeba podgrzewać, ale wtedy nasiona będą dłużej pęczniały
* deser można przygotować wieczorem, aby na rano był gotowy
* można całkowicie zrezygnować z mleka i użyć tylko jogurtu naturalnego
Brak komentarzy:
Prześlij komentarz