Ciasto marchewkowe jest bardzo proste do zrobienia, nie potrzebny nawet jest tu mikser. Ciasto jest lekkie, puszyste i co najważniejsze wilgotne. To ciasto każdemu wychodzi. Zaskocz swoich znajomych zdrowym ciastem.
Składniki:
- 2 szklanki startej marchewki
- 1 szklanka startego jabłka
- 3 duże jajka
- 1 szklanka cukru
- 1 szklanka oleju roślinnego
- 2 szklanki mąki pszennej
- szczypta soli
- 1 łyżeczka sody oczyszczonej
- 1 łyżeczka proszku do pieczenia
- 1 łyżeczka cynamonu
- garść rodzynek
Sposób wykonania:
1. Marchew zetrzeć na tarce na drobnych oczkach aby było jej 2 pełne szklanki. Jabłko zetrzeć na tarce na dużych oczkach aby była jedna szklanka.
2. Połączyć w misce wszystkie sypkie składniki tzn. przesianą mąkę, cukier, sól, proszek do pieczenia, sodę, cynamon i rodzynki
3. Startą marchew i jabłko dodajemy do sypkich składników.
4. W drugiej misce połączyć mokre składniki tzn. jajka i olej. Wymieszałam wszystko trzepaczką.
5. Następnie przelać to do suchych składników.
6. Wszystko dobrze wymieszać łyżką do połączenia się wszystkich składników tak aby mąka była dobrze rozmieszana.
7. Blachę o wymiarach 25x40 wysmarować margaryną i posypać bułką tartą. Przelać przygotowane wcześniej ciasto. Można użyć także tortownicy do upieczenia.
8. Piec około 30-35 minut w 180 stopniach do tzw. suchego patyczka.
Do ciasta można dodać różne bakalie: orzechy, migdały, żurawinę, itd. Ja dodałam tylko rodzynki ze względu na dzieci które nie przepadają za bakaliami.
Wierzch ciasta można posypać po ostygnięciu cukrem pudrem lub zrobić polewę czekoladową.
UWAGA ! Uwaga !
Ja zamiast cukru dodałam szklankę ksylitolu, i tym sposobem to ciasto stało się ciastem fit, po paru godzinach przeczyściło mi jelita, a na drugi dzień ważyłam już pół kilo mniej :)
Ciasto bardzo smaczne, nie wyczuwa się w nim marchewki za sprawą cynamonu.
Z podanego przepisu można upiec też muffinki.
Z podanego przepisu można upiec też muffinki.
Brak komentarzy:
Prześlij komentarz